工业香精的特点是：粗犷，耐高温，留香持久、用量少作用大，一地生产多地使用(包括国际)，既含精湛技术，又具高超艺术，故工业香精是非工业发达国家所不及的一个特[1] 殊的工业，工业香精是国内最早的生产业。随着世界各国(尤其是发达国家)经济的发展，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈高，工业香精的发展，消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。1990年国际上合成香料和食用、日用香精的总销售额为78亿美元;1995年则发展到96亿美元;2000年达到121亿美元;2001年达到127亿美元;2002年全球香精香料的销售额达到151亿美元，其中香精约占41%，香料约占35%，芳香油和芳香化学品各占12%。根据美国FreedoniaGroup发布的一份报告全球香料香精2004年预计需求额将达到184亿美元，增长速度约5.4%。